viola tonda
buža
viola tonda
Etikete nadahnute kromatskim rasponom boja ploda, od nježne bež boje pulpe, preko življih ružičastih tonova, sve do duboke ljubičaste u fazi verazona, ovo se ulje dobiva iz autohtone sorte buža.
Na nosu se otkriva svježa, zelena voćnost srednjeg intenziteta, s izraženim notama badema, jabuke i banane te diskretnim cvjetnim nagovještajem. Na nepcu se najprije javlja blaga slatkoća, koju ubrzo slijedi skladna i uravnotežena igra gorčine i pikantnosti, nikada agresivna, već zaokružena i postojana. U završnici se zadržavaju elegantni, zaokruženi okusi, u kojima su bademaste note harmonično uravnotežene s notama aromatičnog bilja, papra i karde.
Neočekivano i jedinstveno, bogatog i snažnog aromatskog profila, odvažnim i ujedno nježnim notama sljubljuje se sa svakim gurmanskim jelom, dočaravajući samu bit istarskog podneblja.