Naša uljara smještena je na području Istre, između Rta Savudrije i uvale Dajla, gdje povijest i tradicija maslinarstva obilježavaju ovaj kraj još od rimskog doba.
Uzgoj maslina, dugo zapušten uslijed učestalih mrazova i dramatičnih povijesnih okolnosti, doživljava preporod zahvaljujući Mati Vekiću, koji krajem prošlg stoljeća sadi 27.500 maslina.
U 75. godini života ljubav prema zemlji i iznimna snaga duha odvele su Matu u svijet poljoprivrede. Očaran civilizacijom maslinovog ulja i bogatstvom same masline u svim njezinim izričajima, odlučuje u svojoj voljenoj Istri zasaditi maslinik, sadeći sorte frantoio, leccino i pendolino, jedine tada dostupne u većim količinama. U novije vrijeme, uslijed značajnih zahvata i obnova površina maslinika, Mate usmjerava svoju pažnju na starinske autohtone sorte bužu, istarsku bjelicu i karbonacu, s ciljem njihove valorizacije.
Na gospodarstvu u Zambratiji proizvodnja se temelji na istinskom poštovanju prirode i okoliša, održavajući ravnotežu između potreba maslina i potencijala tla, a sve u svrhu proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja vrhunske kvalitete.
Uljara je opremljena suvremenim postrojenjima koja primjenjuju najnapredniju tehnologiju, što omogućuje očuvanje izvornih značajki i kakvoće ulja, stvorenog od samog stabla masline i nakupljenog u plodu. Masline ubrane tijekom dana već se iste večeri prerađuju u ulje.
© ORNA d.o.o. · OIB HR16408642878 · Romanija 60/A Zambratija · 52475 Savudrija · Hrvatska · Politika privatnosti · orna@mateoliveoil.com · T +385 91 269 3800
© ORNA d.o.o. · OIB HR16408642878 · Romanija 60/A Zambratija · 52475 Savudrija · Hrvatska
Politika privatnosti · orna@mateoliveoil.com
T +385 91 269 3800
