Naša uljara smještena je na području Istre, između Rta Savudrije i uvale Dajla, gdje povijest i tradicija maslinarstva obilježavaju ovaj kraj još od rimskog doba.
Maslinik, dugo zapušten uslijed učestalih mrazova i dramatičnih povijesnih okolnosti, doživio je svoj preporod zahvaljujući Mati Vekiću koji krajem prošlog stoljeća sadi 27.500 maslina.
Ljubav prema zemlji, u kombinaciji s iznimnom upornošću, Matu je sa 75 godina odvela u svijet poljoprivrede. Očaran civilizacijom maslinovog ulja i bogatstvom same masline u svim njezinim izričajima, odlučuje u svojoj voljenoj Istri zasaditi maslinik, sadeći sorte frantoio, leccino i pendolino, jedine tada dostupne u većim količinama. U novije vrijeme, uslijed značajnih zahvata i obnova površina maslinika, Mate usmjerava svoju pažnju na starinske autohtone sorte bužu, istarsku bjelicu i karbonacu, s ciljem njihove valorizacije.
U gospodarstvu u Zambratiji proizvodnja se temelji na istinskom poštovanju prirode i okoliša, održavajući ravnotežu između potreba maslina i potencijala tla, a sve u svrhu proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulje vrhunske kvalitete.
Uljara je opremljena suvremenim postrojenjima s najnaprednijom tehnologijom koja omogućava očuvanje izvornih značajki ulja, hranjenog od samog stabla i pohranjenog u plodu. Masline ubrane tijekom dana već se iste večeri prerađuju u ulje.
© ORNA d.o.o. · OIB HR16408642878 · Romanija 60/A Zambratija · 52475 Savudrija · Hrvatska · Politika privatnosti · orna@mateoliveoil.com · T +385 91 269 3800
© ORNA d.o.o. · OIB HR16408642878 · Romanija 60/A Zambratija · 52475 Savudrija · Hrvatska
Politika privatnosti · orna@mateoliveoil.com
T +385 91 269 3800
