timbro istriano

  • Sorte

    Frantoio

  • Format

    100 ml | 250 ml | 500 ml

  • Kategorie

    mittel fruchtig

  • Ernte

    29. September bis 6. November 2025

Das Etikett ist von der Farbe des Bodens inspiriert, in dem die Pflanzen wurzeln. Das Öl wird aus Oliven der Sorte Frantoio gewonnen.

In der Nase intensiv fruchtig, grün und frisch, mit einem Hauch von Gras und Mandeln, Banane und Gewürzen. Am Gaumen begegnen sich Süße und Bitterkeit in perfektem Gleichgewicht, um sich im Abgang zu einer explosiven und umhüllenden Schärfe zu vereinen, die sehr elegant und harmonisch ist. Die Geschmacksnoten wecken Erinnerungen an grüne Banane, frische Mandel, Artischocke, mit einer pikanten, gut dosierten Prise schwarzem Pfeffer.

Ungestüm in seiner feierlichen, lang anhaltenden Umarmung. Eignet sich zum puren Genuss sowie zur Verwendung in komplexen Zubereitungen und zur Veredelung von rohen Speisen.