Unser Betrieb liegt auf istrischem Boden zwischen der Bucht von Dajla und Kap Savudrija, einer Gegend, deren Geschichte seit der Römerzeit von der Olive geprägt war.
Der Olivenanbau, der aufgrund von Frösten und dramatischen historischen Ereignissen lange Zeit aufgegeben worden war, erlebte dank Mate Vekić, der Ende des letzten Jahrhunderts 27 500 Olivenbäume pflanzte, eine Renaissance.
Seine Liebe zum Land, verbunden mit seiner außergewöhnlichen körperlichen Verfassung, brachte ihn dazu, sich im Alter von 75 Jahren der Landwirtschaft zu widmen. Mate war fasziniert von der Kultur des Olivenöls und vom Reichtum der Pflanze in all ihren Ausdrucksformen und beschloss, auch in seinem geliebten Istrien einen Olivenhain anzulegen und die Sorten Frantoio, Leccino und Pendolino zu pflanzen, die damals als einzige in großen Mengen verfügbar waren. In jüngerer Zeit, als sich die Olivenhaine wieder erholten, wandte er sich den alten heimischen Sorten Busa, Bianchera und Carbonazza zu, um sie aufzuwerten.
Unser Betrieb in Zambratija arbeitet mit Rücksicht auf die Umwelt und die Natur, indem die Bedürfnisse der Pflanze und die Möglichkeiten des Bodens in Einklang gebracht werden, um natives Olivenöl extra von höchster Qualität zu produzieren.
Die Mühle ist mit modernsten Anlagen ausgestattet, die es ermöglichen, die Qualität des Öls, das von den Bäumen gebildet und in den Oliven gespeichert wird, zu bewahren. Die tagsüber geernteten Oliven werden bereits am selben Abend zu Öl verarbeitet.
© ORNA d.o.o. · USt-IdNr. HR16408642878 · Romanija 60/A Zambratija · 52475 Savudrija · Kroatien · Datenschutzerklärung · orna@mateoliveoil.com · T +385 91 269 3800
© ORNA d.o.o. · USt-IdNr. HR16408642878 · Romanija 60/A Zambratija · 52475 Salvore · Croazia Datenschutzerklärung · orna@mateoliveoil.com
T +385 91 269 3800
